BELLO E BBUONO
Cocina napolitana con toques creativos y de vanguardia
Es un nuevo restaurante italiano donde se encontrará la esencia de la cocina napolitana pero con toques creativos y de vanguardia.
QUIÉNES SOMOS
Nuestro equipo.
CARTA
TARTARA MEDITERRANEA
Crudo de babilla de ternera, crema al parmesano, gel de albahaca y crujiente de pistacho del Bronte (€16,00)
BELLO E BBUONO… LA PARMIGIANA
Milhojas de berenjenas al horno con tomate, mozzarella, provola ahumada de Agerola y albahaca (€14,00)
PIZZA DI RISO
Arroz empanado con “salsiccia e friarielli” napolitanos y crema de provola ahumada de Agerola (€13,50)
CRUDO DI PESCE
Pescado crudo con tomatitos del Piennolo, albahaca, espuma de apio y crema de limón (€18,50)
CAPESANTE
Zamburiñas empanadas con crema de escarola en estilo napolitano y mousse de “nduia” calabrese (€14,00)
GENOVESE NAPOLETANA
Tortelli rellenos de “genovese napoletana” y espuma de parmesano (€17,00)
DA ROMA A NAPOLI
Gnocchi, guanciale, tomate del Piennolo, pesto de albahaca y crema de provola ahumada de Agerola (€15,00)
LA NERANO
Fusilli con calabacines, crema de provolone del Monaco, gambas marinadas y albahaca (€16,00)
IL MARE DI NAPOLI
Spaghetti con almejas, tomillo, limón candito y polvo de ajo negro (€17,50)
RISOTTO BURRO E ALICI
Risotto “Acquerello” con anchoas de Cetara, mantequilla y pan al carbón vegetal (€18,00)
MANZO, ZUCCA E FRIGITELLO
Solomillo de ternera, crema de calabaza y jengibre y “frigitello” (€21,00)
CARRÉ DI AGNELLO
Costilla de cordero marinada, zanahoria y patata viola ahumada (€24,00)
PESCE, PIZZAIOLA E FUNGHI
Pescado del día, salsa “pizzaiola”, endivia y setas asadas (€21,00)
‘O PURPO
Pulpo, crema de berenjenas ahumadas y de burrata de Andria, polvo de aceitunas negras (€23,50)
MARGHERITA
Tomates, mozzarella “fior di latte” y albahaca (€10,90)
Diavola
Salami picante, tomates, mozzarella “fior di latte” y albahaca (€11,90)
Prosciutto
Tomates, mozzarella “fior di latte”, jamón cocido italiano y albahaca (€11,90)
Pizzas Gourmet
GAMBERI E PISTACCHI
Salsa de tomates, queso fresco stracciatella, camarones blancos, polvo de pistachos y albahaca (€15,90)
CAPOCOLLO E PROVOLONE
Salsa de tomates, mermelada de “tomatitos del Piennolo”, capocollo campano, láminas de Provolone del Monaco y albahaca (€15,50)
ZABAIONE E TARTUFO
Blanca, sabayón a la carbonara, láminas de trufa y guanciale crujiente (€15,50)
BURRATA E 'NDUJA
Base ligeramente roja, crema de burrata, “'nduja” calabrese, aceitunas de Gaeta deshidratadas (€13,50)
L´ASSOLUTO DEI FORMAGGI
Blanca, crema de parmesano, chips de pecorino romano, mousse de ricotta batida (€12,90)
BELLO E BBUONO... IL CALZONE
Relleno de mozzarella “fior di latte”, scarola a la napolitana, aceitunas de Gaeta y piñones (€13,50)
TIRAMISÚ 3.0
Los tres sabores originarios del tiramisú (€6,50)
LA TORTA DI CARMINE
Base de galletas, mousse de chocolate blanco y lima, frambuesas deshidratadas y helado italiano al mango (€7,00)
RICOTTA E CIOCCOLATO
Mousse de ricotta, cremoso de chocolate, caramelo salado, gel de naranja y crumble de avellanas (€7,00)
PASTIERA NAPOLETANA
Masa frola, queso ricotta, flor de naranja y canela (€7,00)
Vinos Blancos
GRILLO “COSTADUNE” DOC SICILIA - Mandrarossa Región : Sicilia Uva : Grillo 100%
TARDO SAUVIGNON VENETO IGT - Villa Sandi Región : Veneto Uva : Sauvignon 100% (sobremadurado)
FALANGHINA DEL SANNIO TABURNO DOP BONEA - Masseria Frattasi Región : Campania Uva : Falanghina 100%
VERMENTINO COLLI DI LUNI DOC ETICHETTA GRIGIA - Lunae Región : Liguria Uva : Vermentino 100%
Vinos Rosados
PASSITIVO ROSÈ PUGLIA IGT - Paolo Leo Región : Puglia Uva : Primitivo 100%
Vinos Tintos
NERO D’AVOLA SICILIA DOC “COSTADUNE” - Mandrarossa Región : Sicilia Uva : Nero d’Avola 100%
NEBBIOLO DOC LANGHE LE FILERE - Vallebelbo Región : Piemonte Uva : Nebbiolo 100% Crianza en madera: 6 meses
NEGRAMANTE SALENTO IGP NEGROAMARO - Paolo Leo Región : Puglia Uva : Negroamaro 100% Crianza en madera : 6 meses en barrica
MO MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC RISERVA - tollo Región : Abruzzo Uva : Montepulciano 100% Crianza en madera : 24 meses en “botte”
CAUDIUM AGLIANICO BENEVENTANO IGP - Masseria Frattasi Región : Campania Uva : Aglianico 100% Crianza en madera : 9 meses en barrica
CHIANTI CLASSICO DOCG RISERVA FAMIGLIA ZINGARELLI - Rocca delle Macie Región : Toscana Uva : Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 5%, Merlot 5% Crianza en madera : 24 meses en “botte” de 35 hl
RIPASSO DELLA VALPOLICELLA DOC - Speri Región : Veneto Uva : Corvina, Corvinone, Rondinella Crianza en madera : 12 meses en “botte”
Grandes Tintos Italianos
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG - Castello di Romitorio Región : Toscana Uva : Sangiovese Grosso 100% Crianza en madera : 24 meses en “botte”
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG - Speri Región : Veneto Uva : Corvina, Corvinone, Rondinella Crianza en madera : 24 meses después de cuatro meses de pasificación
BAROLO DOCG - Giovanni Rosso Región : Piemonte Uva : Nebbiolo 100% Crianza en madera : 30 meses en “botte”
Vinos Espumosos
LAMBRUSCO ROSSO AMABILE EMILIA IGT TERRE VERDIANE - Ceci Región : Emilia Romagna Uva : Lambrusco 100%
IL FRESCO PROSECCO DOC TREVISO BRUT - Villa Sandi Región : Veneto Uva : Glera 100%
FRANCIACORTA DOCG BRUT - Contadi Castaldi Región : Lombardia Uva : Chardonnay 80%, Pinot Noir 10%, Pinot Bianco 10% Notas : método clásico 24 meses
MOSCATO D’ASTI DOCG CESARE PAVESE - Vallebelbo Región : Piemonte Uva : Moscato bianco di Canelli 100%
GALERÍA
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Debido al aforo limitado causado por la actual pandemia COVID-19 para reservas de grupos superiores a 4 personas habrá que llamar al restaurante para concretar las mismas. Importante: una vez hecha la reserva habrá que esperar una mail de confirmación de la misma. Hasta entonces la reserva será solamente solicitada pero no confirmada.